Samosas de crepes con pera, chocolate y avellanas

1. Pon todos los ingredientes para la masa de los crepes en el vaso de una batidora y mezcla hasta obtener una masa homogénea. (También puedes hacer la masa a mano: pon primero los ingredientes secos en un cuenco y añade poco a poco los ingredientes líquidos sin dejar de remover).
2. Haz los crepes en una sartén caliente y ligeramente engrasada. Vierte un poco de masa en la sartén y haz un movimiento giratorio para extenderla por toda la superficie. Espera 1 minuto y dale la vuelta al crepe. Coloca el crepe horneado en un plato y repite este proceso hasta que se acabe la masa.
3. Pela las peras y córtalas en dados. Sofríelas durante 5 minutos a fuego alto con un poco de mantequilla. Ponlas en un cuenco y déjalas enfriar.
4. Trocea el chocolate y las avellanas.
5. Cómo doblar las samosas: Corta los crepes por la mitad. Dobla el lado redondo sobre el lado recto, de modo que obtengas una tira larga. Coloca en un extremo de esta tira unos cuantos dados de pera, trozos de chocolate y avellanas. Dobla la esquina una primera vez para formar un triángulo y repite este plegado en forma de triángulo hasta llegar al otro extremo. La samosa ya está lista. Repite este proceso con el resto de los crepes e ingredientes.
6. Opcional, para samosas crujientes y chocolate derretido: Calienta una nuez de mantequilla en una sartén grande y dora las samosas por ambos lados antes de servirlas.

Receta de Agathe Duchesne para QTee®.