Ensalada «Lunch Box» con pera

1. Precaliente el horno a 180°C. Prepara los picatostes cortando el pan en dados pequeños. Colócalos en un bol y añade 1 diente de ajo picado, las hierbas provenzales y el aceite de oliva. Mezcla bien y extiéndelos sobre una bandeja de horno. Hornea durante 15 minutos hasta que los picatostes estén dorados. Deja enfriar y reserva.
2. Pela la pera QTee®, retira el corazón y córtala en cuartos. A continuación, corta cada cuarto en 6 trozos. Sofríelos durante 5 minutos en una sartén a fuego alto con la mantequilla, hasta que los trozos empiecen a dorarse. Retira de la sartén y reserva.
3. Con un pelador, saca lascas del queso de oveja.
4. Montaje de la fiambrera. Si tu fiambrera tiene varios compartimentos, coloca los ingredientes secos en el primero: los picatostes, las lascas de queso y la mezcla de semillas. En el segundo compartimento, coloca el resto de los ingredientes: la lechuga, los trozos de pera y las lonchas de filete de magret de pato seco.
5. Preparación de la vinagreta: Mezcla la miel con el vinagre. Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el aliño en un tarrito pequeño y aparte que puedas llevarte fácilmente.
6. Antes de comer, vierte el contenido de la fiambrera y la vinagreta en un plato, mézclalo todo y ¡disfrútalo!

Receta de Agathe Duchesne para QTee®.