Ingredientes
Para los rollitos
- 2 peras QTee®
- 5 lonchas de jamón curado (p. ej., Ganda, Parma o jamón serrano)
- 3 cucharadas de queso crema
- 10 avellanas tostadas
- Pimienta
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Preparación
- Pele las peras QTee®, pero déjelas enteras. A continuación, con un pelador, corte láminas largas y finas de la pera (como si fueran cintas) pelando alrededor. Intente obtener unas 5 ‘cintas’ por pera. Colóquelas con cuidado en un plato. Para mayor comodidad, también puede realizar este paso con una mandolina.
- Ponga a hervir abundante agua en una olla y coloque con cuidado las cintas de pera en el agua hirviendo a fuego lento. Déjelas cocer durante 5 minutos y luego retírelas. Colóquelas en un plato o fuente cubiertos con papel de cocina y déjelas enfriar.
- Corte las 5 lonchas de jamón curado por la mitad a lo largo (para obtener 10 tiras de jamón).
- Elaboración de los rollitos: Coloque una cinta de pera plana sobre una superficie de trabajo. Coloque una tira de jamón encima. Unte el jamón con queso crema. Sazone con pimienta y enrolle la cinta firmemente. Repita este proceso hasta que se acaben todas las peras y el jamón.
- Coloque los rollitos en un plato y ponga una avellana tostada en cada uno. Conserve en el frigorífico y sirva como aperitivo, delicioso con una copa de vino blanco seco.