Rouleaux de poires QTee® au fromage frais et jambon fermier

Ingrédients

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Épluche les poires QTee®, mais laisse-les entières. Découpe ensuite avec un économe de longs rubans fins de poire en épluchant tout autour. Essaie d’obtenir environ 5 « rubans » par poire. Pose-les délicatement sur une assiette. Tu peux aussi réaliser cette étape avec une mandoline pour plus de facilité.
Porte une grande quantité d’eau à ébullition dans une casserole et dépose délicatement les rubans de poire dans l’eau frémissante. Laisse-les cuire 5 minutes puis retire-les. Pose-les sur une assiette ou un plat recouvert de papier absorbant et laisse refroidir.
Coupe les 5 tranches de jambon séché en deux dans le sens de la longueur (pour obtenir 10 lamelles de jambon).
Réaliser les rouleaux : Pose un ruban de poire à plat sur un plan de travail. Dépose une lamelle de jambon dessus. Tartine le jambon de fromage à la crème. Assaisonne de poivre et roule le ruban bien serré. Répète jusqu’à épuisement des poires et du jambon.
Dispose les rouleaux sur un petit plat et place une noisette grillée sur chaque rouleau. Conserve au réfrigérateur et sers en apéritif, délicieux avec un verre de vin blanc sec.