Samoussas aux crêpes, poires, chocolat & noisettes

1. Mets tous les ingrédients pour la pâte à crêpes dans le bol d’un mixeur et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. (Tu peux aussi faire la pâte à la main : mets d’abord les ingrédients secs dans un saladier et ajoute petit à petit les ingrédients liquides tout en remuant).
2. Fais cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement graissée. Verse un peu de pâte dans la poêle et fais un mouvement circulaire pour la répartir sur toute la surface. Attends 1 minute et retourne la crêpe. Dépose la crêpe cuite sur une assiette et répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Épluche les poires et coupe-les en dés. Fais-les cuire 5 minutes à feu vif avec un peu de beurre. Mets-les dans un saladier et laisse refroidir.
4. Hache le chocolat et les noisettes en morceaux.
5. Plier les samoussas : Coupe les crêpes en deux. Plie le côté arrondi sur le côté droit, de façon à obtenir une longue bande. Dépose sur une extrémité de cette bande quelques dés de poire, des morceaux de chocolat et de noisettes. Plie le coin une première fois pour former un triangle et répète ce pliage en forme de triangle jusqu’à l’autre extrémité. Le samoussa est maintenant prêt. Répète l’opération avec le reste des crêpes et des ingrédients.
6. Facultatif, pour des samoussas croustillants et du chocolat fondu : Fais chauffer une noix de beurre dans une grande poêle et fais dorer les samoussas des deux côtés avant de les servir.

Recette d’Agathe Duchesne pour QTee®.