Pfannkuchen-Samosas mit Birne, Schokolade & Haselnüssen

1. Alle Zutaten für den Pfannkuchenteig in den Mixer geben und zu einer glatten Masse verrühren. (Sie können den Teig auch von Hand zubereiten: Geben Sie zuerst die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel und fügen Sie unter Rühren nach und nach die flüssigen Zutaten hinzu).
2. Die Pfannkuchen in einer heißen, leicht gefetteten Pfanne backen. Etwas Teig in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. 1 Minute warten und den Pfannkuchen wenden. Den gebackenen Pfannkuchen auf einen Teller legen und den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
3. Die Birnen schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten bei starker Hitze mit etwas Butter anbraten. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
4. Die Schokolade und die Haselnüsse hacken.
5. Die Samosas falten: Die Pfannkuchen halbieren. Die runde Seite über die gerade Seite falten, sodass ein langer Streifen entsteht. An ein Ende dieses Streifens einige Birnenwürfel, Schokoladenstücke und Haselnüsse legen. Die Ecke einmal falten, um ein Dreieck zu bilden, und diesen Faltvorgang in Dreiecksform wiederholen, bis das andere Ende erreicht ist. Die Samosa ist nun fertig. Dies mit den restlichen Pfannkuchen und Zutaten wiederholen.
6. Optional, für knusprige Samosas und geschmolzene Schokolade: Ein Stück Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Samosas von beiden Seiten goldbraun braten, bevor Sie sie servieren.

Rezept von Agathe Duchesne für QTee®.