Grüner Wrap mit QTee® Birne, Karotte, Lachs und Avocado

1. Lösen Sie die Kohlblätter und spülen Sie diese sorgfältig mit sauberem Wasser ab.
2. Tauchen Sie die Kohlblätter in kochendes Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten kochen.
3. Nehmen Sie die Kohlblätter aus dem Wasser, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Stellen Sie beiseite.
4. Rösten Sie die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne (ohne Öl). Stellen Sie beiseite.
5. Schneiden Sie die Avocado und die QTee® Birnen in dünne Scheiben.
6. Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in Julienne (feine Streifen).
7. Entfernen Sie die Haut vom Lachs und schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben.
8. Entfernen Sie mit einem Messer die harte Mittelrippe aus der Mitte der Kohlblätter.
9. Belegen Sie die Kohlblätter mit den Lachsscheiben, QTee® Birne, Avocado und den Karottenstreifen.
10. Rollen Sie das Kohlblatt fest auf, um den Wrap zu schließen.
11. Bereiten Sie die Vinaigrette zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den Honig, die sehr fein gehackte Schalotte und den gehackten Schnittlauch.
12. Fügen Sie die Sesamsamen, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen.
13. Servieren Sie die grünen Wraps mit der Vinaigrette und den gerösteten Erdnüssen.

Rezept von Poire & Cactus für QTee®.