Cookies ultra moelleux – poire QTee®, chocolat au lait et noix de pécan

1. Mets le sucre brun et le beurre dans le bol d’un robot de cuisine et mélange. Ajoute l’œuf battu et mélange à nouveau.
2. Dans un autre bol, mélange la farine et la levure chimique.
3. Hache le chocolat au lait en morceaux et ajoute-le au mélange de farine.
4. Ajoute le mélange de farine au mélange de sucre et de beurre. Mixe jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
5. Place la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Cette étape permet à la pâte de durcir, ce qui la rendra plus facile à travailler.
6. Préchauffe le four à 180°C.
7. Coupe la poire QTee® en petits dés.
8. Forme des boules avec la pâte et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisse suffisamment d’espace entre les boules. Aplatis légèrement les boules de pâte et enfonce les morceaux de poire et les noix de pécan sur le dessus.
9. Fais cuire les cookies pendant environ 8 à 12 minutes (surveille la cuisson, le temps peut varier selon les fours). Sors les cookies du four et laisse-les refroidir. Les cookies durciront un peu en refroidissant, mais resteront délicieusement moelleux à l’intérieur.
10. Conserve les cookies dans une boîte hermétique.

Recette de Poire & Cactus pour QTee®.